Patogeny odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe mają godnego przeciwnika

Na różnych powierzchniach mogą bytować patogeny chorobotwórcze odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe. Miedź Przeciwdrobnoustrojowa zwalcza 99.9% bakterii E.coli o157:H7 w okresie 2 godzin od momentu wystawienia na działanie i pomaga stworzyć higieniczne środowisko.

W sprzyjających warunkach, z jednej bakterii już po ośmiu godzinach
powstanie kilka milionów. Po dwunastu godzinach będą ich miliardy. Miedź
Przeciwdrobnoustrojowa posiada silne właściwości w zwalczaniu patogenów
żywności.

Bakteria Campylobacter jest rokrocznie przyczyną największej ilości chorób spowodowanych przez żywność w krajach strefy klimatu umiarkowanego. W roku 2008 zanotowano w Wielkiej Brytanii 55,000 przypadków kampylobakteriozy jednak Brytyjska Agencja Standardów Żywności (FSA) zaznacza, że wiele przypadków nie zostało odnotowanych-prawdziwa liczba wynosi więc prawdopodobnie 375,000 rocznie. (Strona Agencja dostępna od lipca 2010).

Inne niebezpieczne patogeny, takie jak E. coli O157 wytwarzające werocytoksynę oraz Listeria monocytogenes, powodują mniej infekcji jednak stopień hospitalizacji jest znacznie wyższy a ryzyko zgonu w przypadku zakażenia Listeriosis wynosi zwykle 30%. Punktem wspólnym w przypadku higieny żywności jest zmniejszenie stopnia przenoszenia zakażeń i właśnie miedź można rozmieścić w odpowiednich miejscach, gdzie wpłynie ona na ograniczenie zanieczyszczenia drobnoustrojami. Wagi do odmierzania suchej żywności, klamki u drzwi oraz zlewy można łatwo zabezpieczyć stosując Miedź Przeciwdrobnoustrojową

http://www.antimicrobialcopper.com/pl/przeznaczenie-i-zastosowanie/obszary-przeznaczenia/żywienie-i-zakwaterowanie.aspx

Zwiększenie zachorowań w szkołach i budynkach użyteczności publicznej zwiększa jednocześnie potrzebę wykorzystania dotykowych powierzchni przeciwdrobnoustrojowych

Ośrodki wychowawcze i budynki użyteczności publicznej to miejsca, gdzie panują idealne warunki do rozprzestrzenienia się chorobotwórczych drobnoustrojów. Powierzchnie pokryte miedzią przeciwdrobnoustrojową nieustannie zwalczają niebezpieczne patogeny w środowisku sprzyjającym ich rozwojowi.

Ze względu na środowisko idealne do rozwoju bakterii, obserwuje się stałe przenikanie odpornych na działanie antybiotyków bakterii ze środowiska medycznego do społeczeństwa. Doskonałym przykładem jest Staphylococcus aureus (gronkowiec złocisty) oporny na działanie metycyliny.

Amerykańskie Centra ds. Kontroli i Prewencji Zakażeń (CDC) wymieniają pięć czynników sprzyjających rozwojowi gronkowca i innych bakterii zakaźnych: duża liczba osób, kontakt, zanieczyszczone powierzchnie, osłabiona warstwa skórna (np. rany i rozcięcia) oraz brak higieny. Warunki takie są wszechobecne w szkołach, akademikach, biurach oraz w domu. Stale dotykane powierzchnie w wymienionych instytucjach tworzą warunki rozwojowe dla rozrostu chorobotwórczych bakterii, zwiększając potencjał wybuchu śmiertelnej epidemii. Według Agencji ds. Ochrony Zdrowia infekcje u dzieci na terenie szkół i przedszkoli rozprzestrzeniają się najczęściej poprzez dotykanie powierzchni takich jak blaty biurek, krany, deski klozetowe oraz uchwyty. Przykładem takich infekcji są np. E. Coli O157 oraz wirus grypy.

W Ameryce, badanie przeprowadzone w 2009 przez Centrum ds. Kontroli i Prewencji Zakażeń wykazało siedmiokrotny wzrost występowania pozaszpitalnych zakażeń gronkowcem (CA-MRSA) u pacjentów leczonych ambulatoryjnie w latach 1999-2006. W odróżnieniu od zakażeń szpitalnych, te nabyte poza środowiskiem szpitalnym mogą dotknąć także dzieci zdrowe i osoby dorosłe, niepozostające zwykle w grupie ryzyka. Szczepy pozaszpitalne produkują toksynę o nazwie leukocydyna Pantona (PVL). Szczepy pozaszpitalne produkujące tę toksynę mają związek ze zwiększonym ryzykiem przenoszenia, komplikacji oraz hospitalizacji.

Wysoki poziom infekcji w szkołach oraz budynkach użyteczności publicznej wzrasta w Ameryce w zatrważającym tempie, przy czym brak raportów na temat występowania infekcji pozaszpitalnych w krajach skandynawskich oraz Wielkiej Brytanii. Według Brytyjskiego Towarzystwa Chemioterapii Przeciwbakteryjnej, doświadczenia w innych miejscach wskazują na przewidywany wzrost w przyszłości.

Środowisko stanowi istotny czynnik szybkiego wzrostu liczby śmiertelnych patogenów. Powierzchnie pokryte Miedzią Przeciwdrobnoustrojową pomagają zwalczać gronkowca oraz inne śmiertelne patogeny w szkołach i budynkach użyteczności publicznej. Organizmy te mogą przetrwać na materiałach takich jak stal nierdzewna, przez kilka dni a nawet miesięcy, przy czym nie zwalczają ich ani środki dezynfekujące ani powierzchnie na bazie srebra. Miedź Przeciwdrobnoustrojowa stanowi jedyną skuteczną powierzchnię dotykową zarejestrowaną przez Amerykańską Agencję ds. Ochrony Środowiska